ФЭНДОМ



Том 5: Пир на весь мир, или как накормить гостей и не отравить их (англ. Book 5: Guide for a Successful Feast) — читаемая книга в «Sacred 2 Fallen Angel»

Описание Править

Эту книгу можно получить случайным образом, в качестве трофея, награды за выполнение задания или осматривая ящики и сундуки. Она содержит советы по приготовлении популярных праздничных блюд и находится в разделе «Искусство кулинарии».

Содержание Править

Подготовка праздника — нелегкое дело. Ничто так не испортит празднование, как неудавшееся пиршество и недовольные гости. Устроение званого обеда — очень ответственное занятие, и к нему нельзя подходить легкомысленно. Но не волнуйтесь! В этой книге мы постараемся помочь вам подготовить пиршество и избежать типичных ошибок и опасностей.

Подготовка

Она начинается задолго до назначенной даты. Первым делом нужно ответить себе на несколько вопросов.
Сколько народа вы собираетесь принять? Хватит ли на всех места в обеденном зале и за столом? Сможете ли вы приготовить что-либо заблаговременно? Успеете ли вы приготовить все в день торжества? Кто к вам придет? Будут ли у гостей какие-то культурные или расовые ограничения в еде? Залог успеха — подробное планирование. Только ответив на все вышеперечисленные вопросы, можно переходить к следующему шагу. Очень многие пиры не удались из-за ошибок на этапе планирования:
«Но ведь слуга сказал, что на кухне достаточно дров... Где он их тут нашел?»
«Мясо странно выглядит? Что вы имеете в виду?»
«Мы что, правда пригласили это орочье отро... этих господ из племени орков?»
«Ну куда же я в этот раз засунул поваренную книгу?»
Если возникают такие вопросы — значит, подготовка была проведена плохо. Постарайтесь этого избежать! Уничтожайте возможные затруднения в зародыше. Не полагайтесь ни на кого, кроме себя! Если хотите что-то узнать — узнайте сами. Не спрашивайте никого. А если узнали — запишите. Папирус ничего не забывает.

Проверьте, достаточно ли в зале столов, скамей и стульев, а также скатертей на столы. Также важно иметь достаточный запас свечей и светильников. («Где тут мясо? Не вижу!»).

Планирование меню

Вероятно, самая ответственная задача при подготовке — это решить, какие блюда вы будете подавать на стол. Для большого ужина рекомендуем готовить не более четырех. Нет нужды упоминать, что не стоит пытаться готовить к застолью блюда, которые вы раньше никогда не готовили. Также имейте в виду, что на некоторые продукты может быть «не сезон» — учитывайте время года.

Наши рекомендации насчет блюд.

  • Хлеб, масло, фрукты
  • Суп или рагу
  • Мясное блюдо
  • Десерт

Если вы выбрали рагу, то очень вам советуем куриное рагу с чабрецом и сметаной. Этот нехитрый рецепт очень популярен во всех обжитых краях Анкарии и не потребует от Вас много усилий. Благодаря своему аромату оно прекрасно подходит на роль закуски. Куриное рагу с чабрецом и сметаной

  • 15 кусков курятины
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 луковицы
  • 2 головки чеснока
  • 2 ст.л муки
  • 1 ½ кружки грибов
  • 1 кружка куриного бульона
  • 4 чайн.л. чабреца
  • 1/4 кружки хереса
  • 1/4 чайн.л. перца
  • 1/4 кружки сметаны

Мелко нарежьте курицу. Разогрейте в кастрюле ложку оливкового масла, чтобы оно раскалилось, но не дымило. Положите на сковороду курицу и жарьте до золотистой корочки. Извлеките курицу и вылейте на сковороду все оставшееся масло. Положите лук и чеснок и пассеруйте, пока они не станут коричневыми. Добавьте в смесь муку и пассеруйте до полного ее растворения. Выложите на сковороду грибы, чабрец и перец, вылейте херес и куриный больон. Кипятите до тех пор, пока смесь не загустеет. Выложите обратно курятину и обжаривайте около минуты. В повледнюю очередь добавьте сметаны. На стол подавайте горячим.

На второе мы рекомендуем:

Кабан в арахисовом масле

  • 2 ст.л. арахисового масла
  • 1 кабан
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ложка имбирного корня
  • 1/2 пучка редиса
  • 2 луковицы

Соус:

  • 2 ложки хрустящего арахисового масла
  • 1 ложка соевого масла
  • 1 ложка уксуса
  • 2 ложки кунжутного масла
  • 2 перчика Чили
  • 2 ложки сахара
  • 1/3 кружки бульона

Нарежьте кабана на мелкие куски. Вымойте с мылом редис в теплой воде (мойте тщательно, несколько минут). Затем высушите и добавьте ко всему. Нарежьте лук.
Чтобы приготовить соус, смешайте арахисовое и соевое масло, а затем добавьте оставшиеся ингредиент. Отставьте соус в сторону.
Хорошо смажьте маслом сковороду. Положите масло на сковороду. Когда оно начнет дымиться, выложите на сковороду мясо кабана и жарьте около минуты. Добавьте чеснок и имбирь и подождите еще немного. Выложите мясо в кастрюлю и залейте арахисовым соусом. Разогрейте и варите на медленном огне 15 минут. Примерно через половину времени добавьте луковицы. Если соус твердеет, добавьте еще бульона.
Добавьте редис и жарьте еще 5 минут, после чего подавайте к столу.

Материалы сообщества доступны в соответствии с условиями лицензии CC-BY-SA , если не указано иное.

Fandom may earn an affiliate commission on sales made from links on this page.

Stream the best stories.

Fandom may earn an affiliate commission on sales made from links on this page.

Get Disney+